Indulgence I like !

Assalamualaikum.


yeah ! akhirnya siap jugak indulgence cake amna,dua hari tahu tak amna buat kek ni.dah la dua kali buat kek chiffon dia tu sebab yang first,chiffon kek tu bantat ! bantat tu tak naik ye haih :( sedih gila tahu tak malam tu,dah la bake malam malam tengah tengok cerekarama dengan mak.tengah syok tengok mak suruh usha kek,naik ke tak,tapi sedih sebab kek tadi langsung tak naik,harap je guna tepung naik sendiri tapi tak naik pun ! hmm..mula mula amna macam dah putus harapan nak bake lagi sekali,tapi dengan bebelan mak amna yang sangat membina amna pun bangun dan buat lagi sekali kek chiffon coklat tu :) chill lah amna,first time bake indulgence kan ? biasalah tu tak jadi =.=

ni amna share resepi indulgence ye :) try ah buat !

BAHAN A (Chocolate Chiffon):

30g serbuk koko (larutkan dengan 120ml air suam)

4 biji kunig telur

100g gula kastor

130g tepung naik sendiri

1/2 sudu kecil baking powder

1/2 sudu kesil soda bicarbonate

60ml mentega (dicairkan)

1 sudu kecil esen vanila

BAHAN B:

4 biji putih telur

60g gula kastor

1/4 sudu kecil cream of tartar

CARA-CARA:

1. Panaskan oven pada suhu 180C. Satukan bahan A dan pukul hingga kembang menggunakan high speed.
2. Di dalam mangkuk lain, pukul bahan B (putih telur) hingga kental guna high speed.
3. Satukan bahan A ke dalam bahan B secara kaup balik. Tuang ke dalam loyang 9" dan bakar selama 40 minit atau hingga masak.
4. Angkat dari loyang dan telangkupkan kek di atas redai, biarkan betul2 sejuk baru di belah kepada 4 lapisan.

FILLING (Mousse Coklat Hitam):

200g coklat masakan hitam

2 biji kuning telur (dipukul dahulu)

2 biji putih telur (diputar hingga kembang)

60g gula kastor

1/2 sudu besar mentega

250ml Anchor whipping cream (tawar) - dipukul hingga pekat

1 1/2 sudu besar gelatin

50ml air

*simpan sedikit adunan untuk sapuan nipis pada kek

CARA-CARA:

1. Rendam gelatin dengan air sehingga kembang. Cairkan secara double boiler hingga gelatin larut. Ketepikan.
2. Cairkan coklat masakan secara double boiler, masukkan kuning telur ke dalam adunan coklat cair diikuti mentega dan gelatin cair, gaul sebati dan angkat.
3. Di dalam mangkuk lain, putar putih telur dan gula hingga kembang, kaub balik ke dalam adunan coklat yang masih panas kemudian masukkan whipping cream yang diputar, gaul hingga rata.

FILLING (Mousse Coklat Putih):

200g coklat masakan putih

100ml susu segar UHT

2 biji kuning telur (dipukul dahulu)

2 biji putih telur (diputar hingga kembang)

60g gula kastor

250ml Anchor whipping cream (tawar) - dipukul hingga pekat

2 sudu besar gelatin

50ml air

CARA-CARA:

1. Rendam gelatin dann air sehingga kembang. Cairkan secara double boiler hingga gelatin larut. Ketepikan.
2. Cairkan coklat masakan putih secara double boiler, masukkan kuning telur ke dalam coklat cair diikuti gelatin cair, gaul hingga sebati. Angkat.
3. Di dalam mangkuk lain, putar putih telur dan gula hingga kembang, kaup balikkan ke dalam adunan coklat yang masih panas kemudian masukkan susu segar dan whipping cream yang diputar. gaul hingga rata.
4. Masukkan mousse ke dalam peti sejuk selam 4 jam (sehingga beku). Kemudian keluarkan dan pukul dengan whisk menggunakan high speed hingga pekat. Seelok2 nye mousse putih dibuat sehari lebih awal dan disimpan di dalam peti sejuk. Apabila hendak digunakan, whisk semula hingga kembang baru disapu ke atas kek.

TOPPING CHOCOLATE GANACHE:

150ml Anchor whipping cream (tawar)

350g coklat masakan hitam

1 sudu besar mentega cair

CARA-CARA:

1. Masak secara double boiler, panaskan whipping cream***hingga berbuih di tepi periuk, masukkan coklat dan mentega, kacau hingga cair dan tuang ke atas kek.

***Hiasan: untuk piping coklat ganache di atas kek, sejukkan dahulu coklat di dalam peti sejuk selama 4 jam. keluarkan dari peti sejuk dan kacau dengan hand whish hingga rata, masukkan ke dalam piping bag dengan nozzel pilihan dan pipe di atas kek atau tepinya. Setelah siap masukkan kembali kek yang dihias dengan coklat ke dalam peti sejuk.

***untuk mendapatkan coklat ganache yang lebih keras, tambahkan sukatan coklat masakan lagi banyak supaya lagi pekat teksturnya dan sesuai untuk membuat bunga atau border.

CARA-CARANYA:

1. Belah kek chiffon kepada 4 lapisan.
2. Lapisan pertama: letak kek ke dalam loyang 9" (loose base tin). tuang mousse coklat putih di atasnya dan ratakan.
3. lapisan kedua: letak kek di atas lapisan pertama, tuang mousse coklat hitam di atasnya dan ratakan.
4. Lapisan ketiga: letak kek di atas lapisan kedua, tuang baki mousse coklat putih dan ratakan.
5. Untuk lapisan terakhir, letak kek di atas lapisan ketiga dan simpan di dalam peti sejuk semalaman.
6. Keluarkan kek dari loyang, sapu nipis dengan mousse coklat hitam keseluruhan kek dan simpan sekejap di dalam peti sejuk hingga beku.
7. Letak kek di atas wire rack dan tuang topping coklat ganache, biar coklat mengeras baru dihias.
8. Potong menggunakan pisau yang direndam di dalam air panas, lap dan potong kek.

amna amek dari http://resipicitarasawan.blogspot.com/2009/05/double-chocolate-mousse-cake.html#idc-cover

tenkiu kak wan ! apa yang amna try sebelum ni semua jadi :)

saje nak show off,hahahaha

resepi melekat kat dinding dapur mak :)

antara step nak buat :)

tengok magkuk kanan tu,telur putih tapi cloudy sebab tu lah tak jadi :( mak amna guna  sudu yang gaul coklat  then gaul telur tu

ini yang sepatutnya :) putih telur whisk sampai kembang dan tak jatuh bila diterbalikkan :)

both adunan nak buat moisses coklat :)

tadaaa !!!! inilah hasilnya,comot sikit laaa first time :)

amna sorang je kot buat indulgence segiempat,hahah

amna memang suka bake bake cake :) rasa seronok gila bake cake ni.sebab dia comel :) hahaha..apa yang comel ?hewhewhew
oh ya ! kek chiffon coklat yang amna buat tak jadi tu sebab amna tak kembangkan putih telur sampai jadi ringan dan tak jatuh bila diterbalikkan mangkuk :(

time tengah taip taip ni amna tengah denga lagu roly poly then tetiba rasa macam nak menari sebab tengah makan indulgence ni (n_~) 

Selamat Hari Guru

see,banyak kan hadiah ?

Assalamualaikum .

HI HI HI . ok arini amna nak cite pasal Hari Guru ^^.first of all wanna wish Selamat Hari Guru kepada guru guru di prasekolah JAIS,SK Seri Makmur,SRA Ehyaul Fallah,SMKA Simpang Lima serta para lecturer di Pusat Tamhidi USIM.

terima kasih atas segala ilmu yang cikgu cikgu beri dan kongsi bersama selama ini.tanpa cikgu semua amna bukanlah seperti amna yang sekarang yang alhamdulillah pandai membaca,menulis dan mengira <3 TERIMA KASIH yang tak  terhingga dan tak mampu amna nak balas jasa jasa cikgu semua :) serius ayat macam ape je

hokay.semalam mak amna cakap,

'kak,esok ikut mak g sekolah ( tadika ) tolong ambik gambar ye' 

'huh ? nak buat ape ?' haha..lupe esok hari guru,so mestilah nak ambik gamba time event kan (--!)

ok amna pun join lah mak g tadika tapi abah hanta la sebab kalau ikut mak pegi awal sgt ! sejuk woo nak mandi pagi pagi subuh tu.haha.sejak cuti memang tak pernah nak mandi awal lah.

then sampai sampai sekolah amna masuk kelas DARUL ADNIN which is my mum's class.mula mula sampai,malu gak la nak masuk kelas tu dengan bawak beg nikon lagi.haih =.= jumpa kawan kawan mak lagi.malu tahu tak ! heee...

ok lah,masuk masuk diorang ada assembly kat depan class sebab hari guru kan.ada la sikit 'cikgu besar' nak ucap segala bagai.amna datang pun saja saja ambik gamba then saja nak rasa camna hari guru kat tadika.dulu masa amna tadika mana lah ingat.budak budak kan.main aje lah.

pastu cikgu cikgu tadika ni ada la game sikit,jamuan sikit.bab jamuan memang amna suke sebab boleh melantak bertegur sapa .amna pun suka je main main dengan budak budak ni.dan yang paling best adalah part HADIAH.yee..memang best dan ohsem ! sebab cikgu tadika laaa yang paling banyak dapat hadiah.nak jadi cikgu tadika jugak lah !! nak banyak hadiah :) kalau cikgu sekolah rendah tu ok lagi laa.tapi cikgu sekolah menengah memang seketul tak pun dua je lah hadiah.hehe.

amna seronok gila tadi.btw,tadika yang mak amna keje ni tadika yang amna sekolah dulu masa kecik kecik hingusan.haha.dan masih ada cikgu yang ngaja kat situ kenal amna.tenkiu cikgu ^^.ohsem lah cikgu ! tapi masa amna sekolah mak amna belum kerja situ lagi.

dalam banyak banyak cikgu,amna rasa cikgu tadika adalah yang sangat berjasa sebab dia yang start mengajar kita yang dahulunya tidak tahu apa apa.betapa sabarnya mereka mengajar anak anak kecil sehingga pandai membaca,mengaji menulis dan mengira serta melukis :) ingat senang ke nak suruh anak anak kecil ni duduk diam,jangan lari lari dan sebagainya ? pening kepala tahu tak ? tapi disebabkan dah memang tugas dia nak mengajar,ape pon boleh laa.huuuuu T_T terima kasih cikgu :) jadi cikgu adalah sangat mulia :) amna nak jadi cikgu jugak lah camni ! hehe

jom ah tengok betapa meriahnya Hari Guru kat tadika ni 

sempoi cikgu cikgu sini

anak murid lagi lah :)

tangan angkat tangan jatuh.haha

ni game cikgu cikgu :)

mereka 4 tahun jugak :)

aktif ^^

Cikgu Ju (tudung pink) my mum ^^

kanak kanak,biasalah :)

games

macam kembar tapi bukan 

alololo sweetnyer (u_u),sorang 6 tahun sorang 5 tahun

best kan jadi budak kecik kecik

this one sooooo cuteeeee ^^

OMG !!! pandai dah yeee

hero my mum :)

mulut tu tak tahan =.=

class my mum

:)

tak reti duduk diam bila nampak DSLR !

pagi sebelum assembly :)

twin tapi sangat pemalu

pandai kan posing :)

4 years old

budak budak class mak amna :)

pantang nampak camera

sebok dengan peace dan jam spongebob pink dia tu 

haih =. = manja sungguh !

can you see me in there ?? hehe

suruh cikgu yang colour ? 

budak ni pagi pagi datang sekolah nanges sebab tak bawak hadiah  T_T

comel :)

teringat dulu dulu :)

'allahumma bariklana . . . . . . '

Cetaphil Gentle Skin Cleanser

Assalamualaikum.

Hi.Amna dah guna skin cleanser ni hampir dua bulan.yeah ! muka amna menjadi semakin berseri seri =.= ok masuk bakul angkat sendiri sekarang tau ! haha..sebelum guna cetaphil ni amna pakai oxy facial wash.selepas dua tahun pakai oxy,ye dua TAHUN kengkawan.muka amna tak menunjukkan respon yang positif pun.hampeh je iklan kat tv tu.haha.maybe tak sesuai kot dengan kulit muka amna.kesian iklan tu,haha tapi lagi kesian amna sebab dah dua TAHUN baru nak tuka facial cleanser. then amna pun survey lah facial cleanser apa yang bagus.tanya tanya kengkawan semua.

ehm,ada satu hari tu,amna teman housemate amna ke farmasi sebab dia nak beli vitamin,amna pun gedik gedik join pergi jumpa pharmacist kat situ,tanya lah pasal kulit muka,diet,camne nak ngorat mamat hensem yang ohsem  semua lah (u_u) then kakak cantik tu pun mengesyorkan amna pakai cetaphil ni.cetaphil ni sesuai untuk semua jenis kulit tau ! dan ia terbukti berkesan ! kulit amna yang dahulunya berminyak kini dah tak sangat yela baru pakai dua bulan kan,slow slow lah masalah jerawat hampir kurang even kadang kadang ada juga seketul dua.haha.muka semakin berseri,serius tak tipu ! then muka tak kering bila pakai cetaphil ni.abang amna pun dah try dan sangat berkesan sebab,a day before dia pakai cetaphil ni,muka dia,ya Allah,jerawat bersepah!malam tu amna suruh dia try cetaphil then esoknya terus ok.haa ! tak caye pegi tanya abang amna.my mum pun nampak perubahan kat muka dia.hehe..bagus cetaphil ni (n_~)

ni amna share sikit pasal cetaphil gentle skin care :

• mild,non-irritating,hypoallergenic formula
• rinses off easily
• help prepare skin for topical medications
• neutral pH,non-comedogenic

As gentle as it gets.

Cetaphil^® Gentle Skin Cleanser is great for daily makeup removal. Originally formulated for dermatologists, this cleanser is gentle on your skin and sensitive to your skin’s needs. Cetaphil^® Gentle Skin Cleanser will not strip the skin of natural protective oils or emollients, or disturb the skin’s natural pH balance. This dermatologist-recommended cleanser is fragrance-free and non-comedogenic. Cetaphil^® Gentle Skin Cleanser is gentle enough for children, teens and adults.

ingredients :

Water, cetyl alcohol, propylene glycol, sodium lauryl sulfate, stearyl alcohol, methylparaben, propylparaben, butylparaben.

#copy dari http://www.cetaphil.com/products/

so,sape sape ada masalah muka boleh la try cetaphil ni.insyaAllah :) boleh cari kat guardian,watsons or farmasi berdekatan yeah :) happy trying :)

BBQ-ing ~

Assalamualaikum .

makan.makan,dan makan ! ye bbq is about MAKAN ! hehe..amna sangat suka bbq sebab ada banyak makanan dan yang paling penting jumpa diorang yang dah agak lama tak jumpe padahal takda la lama mana pun!  :) baru baru ni amna join bbq ex koop sliss.tapi 10 orang je yang free and join bbq tu.acah kat beijing memang tak join lah.tapi seronok :) ingatkan lama sampai pukul 12 malam baru siap tapi sekejap je.around pukul 9 malam dah siap bakar.maybe kuantiti ayam yang dibakar tak sebanyak yang bbq sebelum ni.pantas jugak hero hero koop ni membakar :) even ada kebakaran sikit kan.haha..meh la tengok gambar.hehe..


during makan makan :

makan.makan.makan

tadaaa ! ni lah hasilnya,agak hangus tapi diorang makan jee :)

comel kan kami ? haha

banyak je lagi makanan,ni baru separuh :)

during bakar bakar :

edin.wawan.

us :)

si manis jelita

them :)

bertungkus lumus :)

hamdin with hazim

intan,una,akmal

ye memang banyak gambar.gambar itu kan kenangan :) hehe.diorang dah besar besar tapi perangai sama je macam kat sekolah dulu.tak matured sungguh :) haha.nak buat lagi lah reunion macam ni,seronok :)